神秘广西系列——壮医养生

      壮族是广西的土著民族 ，自古以来就是生息繁衍在广西这块富饶美丽的土地上 。西瓯和骆越人是壮族的祖先 ，是秦汉以前就生活在岭南一带的古代氏族部落 。“有了人类 ，就有医疗活动” ，而人类的起源与饮食文化的产生是同步的 。在人类形成和发展的二三百万年间 ，广西始终气候温暖、雨量充沛 、植物茂盛 、动物繁多 。广西各地发现旧石器时代遗址百多处 ，与距今5万年的柳江人同时期的柳江土博遗址出土的哺乳动物化石就有 ：剑齿象 、大熊猫 、猪獾 、瓜哇豺 、虎 、华南豪猪 、竹鼠 、弥猴 、野猪 、鹿 、麂 、羊 、牛等 。广西发现的距今一万至五 、六千年前的新石器时代遗址近千处 ，在一些遗址的文化层中发现有烧过的兽骨 、植物果核 、灰烬 、木炭 、灰坑以及陶 、釜 、三足陶罐等炊器 ，说明壮族先民已过渡到半定居的生活 ，不仅知道熟食 ，而且由火烤烟薰的自然烤法进入了使用陶制器皿的蒸煮法 ，是壮族先民饮食文化的一大进步 。进入渔猎时代 ，食用的品种进一步扩大 ，在广西原始人类居住遗址文化层中 ，出土了渔猎工具和许多鱼骨骼和牙齿 、各种软体动物等 。在渔猎时代 ，不食草木 ，而食鱼和动物 ，故当时病者选择的药物以动物为主 ，因此壮医养生以动物药膳起源最早 。

       随着社会文明的进步 ，壮家人饮食文化也进一步发展 ，由过去采集野果 ，烘烤兽肉的单一型结构向食肉和食谷物相结合的复合型结构发展 ，药膳搭配较为合理 ，摄取了比较均衡的蛋白质 、脂肪 、糖类和各种维生素 ，使得体质增强 ，抗病能力提高，寿命相对增长 ，人口繁殖增快 。与这种物质生产活动相应的是 ，壮医药的逐步形成和发展 。

       壮医养生分为食疗壮药和食疗药膳两大类 。食疗壮药是指具有营养保健和防病作用的食物性壮药 。在古代 ，壮族在寻找食物的过程中 ，可药食两用 。包括谷物 、水果 、干果 、蔬菜 、调料 、禽兽 、水产等 。食疗药膳是由具有治疗作用的药物 、食物和调料配制而成的膳食 。既可单独由食用壮药加工制成 ，又可以壮药和食品为原料，按照一定的组方 ，加工 、烹调而成 。有药汁（鲜汁） 、药饮 、药酒 、药汤 、药粥等 。

      壮族地区草树繁茂 ，四季长青 ，使壮医形成了喜欢使用生药的习惯 ，并提供了使用新鲜药物的环境和条件 。临床实践表明：有不少新鲜药物 ，效果优于干品和炮制品 。特别是治疗毒蛇咬伤的草药 ，一般都是以鲜用为佳。在壮乡广西靖西县 ，每年端午节都自发举行规模盛大的药市 ，上市的生草药达数百种之多 ，赶药市者上万人 。可以说这是交流药材知识和防治经验的良好机会 ，也是壮族人民崇尚医药的体现 。不少民间壮医 ，从生草药的形态性味 ，就能大抵推测出其功能作用 。并将这些用药经验编成歌诀 。便于吟诵和传授 。如 ；藤木通心定祛风 ，对枝对叶可除红 ；枝叶有刺能消肿 ，叶里藏浆拔毒功 ；辛香定痛驱寒湿 ，甘味滋补虚弱用 ；圆梗白花寒性药 ，热药梗方花色红 ；根黄清热退黄用 ，节大跌打驳骨雄 ；苦能解毒兼清热 ，咸寒降下把坚攻 ；味淡多为利水药 ，酸涩收敛涤污脓……等等 。